Evde Peynir Altı Suyu Yapımı

Peynir altı suyunun kas gelişimini arttırdığını ve pek çok rahatsızlığa iyi geldiğini biliyor muydunuz?

Peynir altı suyu bağışıklık güçlendirmede önemli bir rol oynar.

PEYNIR ALTI SUYU YAPIMI

1 kg Süt

¼ limon

1 kg sütü kaynatılır. Süt kaynamaya başladığı anda 1 tahta kaşık taze limon suyu ilave edilir. Süt ve limon suyu karıştırılıp kaynamaya bırakılır. Süt kesilmeye başladıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

Soğuyan süt karışımı tülbent ya da süzgeç ile süzülür. Elde edilen peynire LOR, süzüldükten sonra geride kalan suya da PEYNİR ALTI SUYU denir.

Yeşim Temel Özcan

Diyetisyen GAPS Praktisyeni PNI Uzmanı